Cà chua mộc mạc và bí chua

Vùng núi này mới tôi đang sống là đẹp trong mùa hè . Nhiệt độ hoàn hảo . Đây có thể là một điều tốt, chúng tôi đã không di chuyển vào giữa mùa đông , hoặc tôi có thể kể một câu chuyện khác nhau . Tôi cứ tin đồn về tuyết nghe ... " Bạn DO biết tuyết rơi rất nhiều ở đây , phải không? " ( Người hàng xóm ) . "Tôi từng chứng kiến ​​10 trôi chân quanh khu vực này và không ai có thể lái xe bất cứ nơi nào , " người làm vườn của chúng tôi cho biết . Người hàng xóm khác nói thêm rằng chúng ta nên đầu tư vào một máy thổi tuyết bây giờ trong khi các pickings rất nhiều . " Và đừng có hà tiện ", ông nói . " Anh sẽ cần một tốt nhất. " Những người này không cảm giác lo sợ tôi . Tôi vui mừng về tuyết , chúng ta sẽ nhận được. Nhưng bây giờ, tôi vẫn còn kỷ niệm mùa hè! Đây là công thức mới nhất tôi tạo ra với một số cà chua anh đào tuyệt đẹp tôi nắm lấy tại thị trường của nông dân: cà chua mộc và Zucchini Tart


Không phải là những quả cà chua chỉ thật ngọt ngào và tươi sáng và tuyệt vời ? Tôi là loại người sẽ rất vui nếu ngồi xuống và ăn một trong những quyền sau khác mà không cần bất kỳ trang sức.

Các tart tôi làm là tốt như nó là khá . Và nó thực sự rất đơn giản để thực hiện.



Thứ tự đầu tiên của kinh doanh là xào tỏi tây - một số chỉ để làm mềm chúng. Sau đó đặt chúng sang một bên để làm mát trong khi bạn làm cho lớp vỏ .



Bột của tôi về sự lựa chọn - luôn luôn có được , là Huy chương vàng bột . Nó thực hiện tốt trong bánh nướng của tôi , vì vậy tôi gắn bó với nó . Trộn bột trong một bát trung bình với bột ngô ( cho một cuộc khủng hoảng nhỏ ! ) , Đường và muối .



Cắt trong bơ với một máy xay bánh ngọt ( hoặc quăng này vào bộ xử lý thực phẩm và để cho các bộ vi xử lý làm việc ) . Khuấy động trong bơ cho đến khi bột của bạn có thể có hình dạng như một quả bóng ...



... Như thế này !


Tung ra bột trên giấy da lót tấm nướng bánh . Bắn cho cán vào một số cái vẻ của một vòng tròn . Sự hoàn hảo là không cần thiết hoặc muốn ở đây .



Rắc tỏi tây làm mềm của bạn vào trung tâm , để lại một biên giới 1 1/2-inch xung quanh mép .



Sau đó rắc pho mát trên đầu trang ( tôi sử dụng Fontina , nhưng bạn có thể sử dụng yêu thích pho mát trắng mềm mại của bạn đó là dễ dàng để cắt nhỏ ) .



Thêm cà chua và bí xanh . Làm cho nó đẹp !



Gấp trên các cạnh của tart ( bên trong về phía giữa).



Rắc muối và hạt tiêu và các loại thảo mộc tươi .

Mộc mạc cà chua chua cay Công thức - RecipeGirl.com

Nướng khoảng 45 phút , và bạn đã có cho mình một mộc mạc chua sẵn sàng như một món ăn phụ để các loại thịt nướng , hoặc như một món ăn chính cho người ăn chay . Tôi phục vụ nó cùng với một số sườn nướng nướng , và đó là một hit lớn với các khách hàng tại bàn của tôi (trừ con trai cà chua ro của tôi ! ) Lớp vỏ vay một hương vị hơi ngọt (mà đi độc đáo với cà chua ngọt), và cuộc khủng hoảng rằng bột ngô nguyên hạt cho lớp vỏ là thú vị quá . Điền là tất cả những thứ mùa hè chỉ là tuyệt vời , tuyệt vời tất cả xung quanh tất nhiên . Bạn không cần phải làm gì nhiều để mùa hè sản xuất để làm cho nó tỏa sáng như ngôi sao của bữa tối.

Làm cho nó trong khi bạn vẫn còn có quyền truy cập vào mùa hè sản phẩm ... và trước khi các số truy cập tuyết ! Chúng ta hãy nói một lần nữa trong mùa đông này về điều đó tuyết , được không? Tôi nghĩ rằng tôi tốt với nó . Chúng ta sẽ thấy!

In công thức

cà chua mộc mạc và bí chua
Năng suất : 1 chua (khoảng 6 lát )
Thời gian chuẩn bị : 30 phút Thời gian nấu: 50 phút
Thành phần:
Lớp vỏ :
1 3/4 cốc Tất cả Mục đích Chưa Huy chương vàng ® Bột
1/4 chén bột ngô toàn bộ ngũ cốc
2 muỗng canh đường cát trắng
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 chén ( 1 thanh ) lạnh bơ muối , cắt thành miếng
1/3 chén + 1-2 muỗng canh ít chất béo bơ

ĐIỀN :
2 tỏi tây, cắt thành lát mỏng ( màu trắng và nhiều trong những phần xanh quá )
1 muỗng canh dầu ô liu
1 chén phô mai Fontina thái nhỏ ( hoặc pho mát trắng phụ của sự lựa chọn của bạn )
Khoảng 1 1/ 2 chén cà chua anh đào nhiều màu , thái lát trong nửa
1 bí xanh nhỏ , xắt lát mỏng
1 muỗng canh rau oregano hào phóng xắt nhỏ hoặc húng quế
muối kosher và tươi mặt đất tiêu đen

hướng:
1 . Trước làm chuẩn bị : Chuẩn bị tỏi tây : Xào thịt của tỏi tây trong dầu ô liu cho đến khi làm mềm và hơi vàng. Đặt sang một bên để làm mát .

2 . Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Chuẩn bị lớp vỏ : Kết hợp bột mì , bột ngô , đường và muối trong một cái bát vừa đánh trứng với nhau. Thêm bơ muối và sử dụng một máy cắt bánh ngọt để cắt nó vào hỗn hợp khô ( bạn cũng có thể thực hiện bước này trong một bộ xử lý thực phẩm ) . Tiếp tục cắt giảm trong bơ cho đến khi hỗn hợp của bạn là một mớ hỗn độn các mảnh vụn. Thêm 1/3 cốc sữa và khuấy để kết hợp. Bạn sẽ cần phải thêm 1 đến hơn 2 muỗng canh bơ để tạo ra một bóng tốt đẹp của bột ( có trong đó và sử dụng bàn tay của bạn ... và chuyển nó vào một bề mặt floured nơi bạn có thể nhào vào một quả bóng ) . Bạn không muốn nó được ẩm ướt, do đó, không thêm quá nhiều bơ - chỉ cho đến khi tất cả đi cùng nhau . Nếu bạn đang làm điều này trong một bộ xử lý thực phẩm , chỉ cần mưa phùn trong bơ cho đến khi bột đến với nhau trong một quả bóng. Đặt bóng của bột vào một tấm nướng bánh giấy da lót lớn và cuộn nó thành một vòng tròn vòng 12 đến 14 inch ( nó không phải là hoàn hảo ) .

3 . Rắc tỏi tây vào khoảng giữa lớp vỏ ra cán , để lại khoảng 1 1/2 = inch biên giới xung quanh mép . Thêm pho mát tiếp theo , sau đó cà chua và bí xanh . Nhẹ nhàng cạnh gấp hơn về phía giữa, trên đầu trang của điền . Rắc các loại thảo mộc tươi trên đầu trang và một liều thuốc tốt của muối và hạt tiêu .

4 . Nướng trong vòng 45 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu vàng và điền là bong bóng. Để nguội khoảng 15 phút , sau đó trượt chua vào một bảng cắt , cắt thành lát mỏng và phục vụ.