"Papa a la Huancaina" có thể được dịch là "Huancayo phong cách khoai tây" và đó là một món salad khoai tây Peru vàng đun sôi trong một gia vị, nước sốt kem gọi là Huancaina sốt. Món ăn này thường được phục vụ trên lá rau diếp và trang trí với ô liu đen, hạt ngô trắng và khu trứng luộc. Rất ngon.
thành phần
• 10 khoai tây trung bình (một lựa chọn tốt mới hoặc đỏ hoặc khoai tây vàng Yukon)
• 1 £ queso ngoài trời hoặc romano phô mai hoặc pho mát pha trộn Mexico hoặc feta, làm việc tốt
• 6 ớt ngọt màu đỏ (sử dụng màu đỏ ngọt nhỏ và cam Ajies ớt. Khi sử dụng toàn bộ ajies, đầu tiên rửa sạch những hạt giống)
• 1/4 nhỏ habanero tiêu (làm sạch các hạt hoặc cẩn thận nó rất nóng)
• 1 ly sữa bốc hơi
• dầu thực vật 1/2 chén
• muối và hạt tiêu
• rau diếp
• 3 hardboiled trứng
• ô liu đen
• 2 tép tỏi
chuẩn bị
Đầu tiên, đun sôi, lột vỏ và cắt lát trong khoai tây (khoai tây Yukon vàng).
Sau đó, trong một máy xay sinh tố, trộn pho mát, hạt tiêu, sữa, dầu ăn, tỏi, muối và hạt tiêu. Nước sốt nên được khá dày, thêm phô mai và dầu ô liu nếu không, hoặc thêm sữa là quá dày.
Bạn phải đặt một chiếc giường của rau diếp trong một món ăn phục vụ và đặt khoai tây lên trên. Che với nước sốt. Cắt trứng luộc trong khu vực hoặc halfs và đặt trên đầu trang của khoai tây. Thêm ô liu đen nếu muốn.
Món này có thể phục vụ hơi lạnh.
No comments:
Post a Comment